ചില്ലു കൂട്ടിലിരുന്ന് കുട്ടികളെ ചിരിച്ചുമയക്കുന്ന മധുര പലഹാരങ്ങള്, അവയെന്നും നാവില് കൊതിയൂറുന്നവയാണ്. വളരെ വേഗം ഉണ്ടാക്കാവുന്ന മധുരപലഹാരമാണ് കാഷ്യു ബോള്. എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം
ആവശ്യമായവ
1. കുത്തരി വറുത്ത്പൊടിച്ചത്
2. കാഷ്യു വറുത്ത്പൊടിച്ചത്
3. തേങ്ങ
4. ശര്ക്കര
5. ജീരകം
6. ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി
തയ്യാറാക്കുന്നവിധം
കുത്തരി കഴുകി വറുത്ത് നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കുക. കശുവണ്ടി വറുത്ത് തരിയായി പൊടിക്കുക. രണ്ടും നന്നായിപൊടിക്കുക. തേങ്ങാ, ശര്ക്കര ചിരകിയത്, ജീരകം, ഏലയ്ക്കാപൊടി എന്നിവ ഇട്ട് നന്നായി ഇളക്കിയെടുക്കുക. പാത്രത്തിലാക്കി നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. അത് മിക്സിയില് ഇട്ട് അടിച്ചെടുക്കുക. പാത്രത്തിലാക്കി നന്നായി ഇളക്കിയെടുക്കുക. ബോള്സ് ആയി നന്നായി ഉരുട്ടുക. ഡെക്കറേറ്റ് ചെയ്ത് വിളമ്പാം. രണ്ടു ദിവസം ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
